キッチンカーの売上報告と手数料の計算｜「売上の10%＋税」はいくら？

出店を終えて、マイページで売上を入れようとしたところで手が止まる。要項には「売上の10%＋税」。レジの合計をそのまま入れるのか、税抜に直すのか。フードは8%、ビールは10%で売ったけれど、分けるべきなのか。

歩合の出店料（手数料）は、何に率を掛けるかと、消費税をどこで足すかが分かれば、手で計算できます。この記事では、出店コネクトナビの売上報告と請求書の実際の計算を、例の数字でたどります（案件と報告の数は2026年10月9日時点）。

先に結論です。

• 出店コネクトナビの案件では、「売上の10%＋税」はレジの合計（税込）の10%が出店料で、そこに消費税10%を足して払います。税込54,000円の日なら、5,400円＋540円＝5,940円（例）。ほかのサイトや直接の契約では税抜の売上に掛けることもあるので、要項で確かめてください
• 料金の設定に歩合が入っている募集中の37件は、すべて報告した売上にそのまま率を掛ける設定でした
• 8%と10%を分けて入力しても、出店料は変わりません
• 1円未満は切り捨て。請求書の消費税は1か月分の合計に1回だけ掛けるので、日ごとの画面の額を足した数より、請求書のほうが少し多くなることがあります
• 報告が無いと出店日の翌朝9時に催促のメールが届きます。月末で締め、振込期限は請求書に書かれた日です（翌月末日より早いことがあります）

「売上の10%＋税」は何を意味するか

「＋税」は、出店料にかかる消費税

「＋税」は、売上ではなく出店料のほうにかかる消費税です。

出店料は場所を使わせてもらう対価です。国税庁の案内では、土地の貸付けは非課税ですが、1か月未満の土地の貸付けや、駐車場などの施設の利用に伴って土地を使う場合は、非課税に当たらないとされています。

出店コネクトナビでは、出店料を税別で計算し、請求のときに消費税10%を加えます。 売上報告の画面にも「出店料の請求は税別となります」と出ます。つまり「売上の10%＋税」は、売上から見ると実質11%です。

率を掛けるのは、税込の売上か、税抜の売上か

歩合を掛ける元の額（計算元）は、案件ごとに2通りの設定があります。

• 入力した金額のまま：報告した売上にそのまま率を掛ける
• 税抜に換算してから：報告した売上を、8%または10%の税抜に直してから率を掛ける

売上の欄に入れるのは、どちらの案件でもレジの合計（お客様から預かった税込の金額）です。税抜に直す設定の案件では、画面が自動で換算し、「出店料の計算元」として換算後の額を出します。

同じ税込54,000円の日で比べると、こうなります（例）。

差は440円です。自分で税抜に直した額を入れると、「入力した金額のまま」の案件では、案件の設定より低い出店料で計算されてしまいます。売上の欄には、レジの合計をそのまま入れてください。

【実データ】歩合の案件と、売上報告の中身

募集中101件のうち44件が歩合

2026年10月9日時点で募集中の101件のうち、出店料の欄に売上の率が書いてある案件は44件でした。書き方で分けると次のとおりです。

（出店契約の注意点では、最低保証つきの2件も「固定と歩合の併用」に入れて、併用9件と数えています）

率は10%が30件、15%が10件、20%が4件です。都道府県では東京都15件、神奈川県8件、埼玉県8件の順でした。率の相場や、歩合と固定のどちらが得かはキッチンカーの出店料の相場で説明しています（2026年9月13日時点の集計なので、件数はこの記事と違います）。

計算元は37件すべて「入力した金額のまま」

料金の設定に歩合が入っている募集中の37件（出店料の欄に率が書いてある44件のうち36件と、欄には固定額だけが書いてある1件）は、すべて計算元が「入力した金額のまま」でした。掲載中の全件を見ても、税抜に換算する設定の案件は0件です。いまの募集では、率は税込の売上に掛かると考えてよいことになります。

出店料の欄に率が書いてある44件のうち8件（固定額＋歩合の7件すべてと、上限つきの1件）は、2026年10月9日時点で料金の設定がまだ入っておらず、売上報告の画面では出店料が0円と出ます。また、上限の額はサイトの自動の計算には入りません。画面の額が募集要項と違うときは、報告の前に運営へ連絡してください。

出店料の欄に「＋税」「税別」など税のことを書いてある案件は、44件中33件でした。書いていない案件もありますが、このサイトを通した請求では、前の章のとおり出店料に消費税が加わります。

形態ごとの設定に率を入れている案件は14件（どれもキッチンカーの欄だけ）ありましたが、どれも案件全体と同じ率でした。

8%と10%を分けた報告は、40件中0件

2026年9月1日から10月9日までに記録された売上報告40件（キャンセル料の記録は除く）のうち、8%と10%を分けて入力したものは0件でした。分けなくても出店料は同じなので、困ることはありません。

例で確かめる計算のしかた

計算の順番は、料金の設定が入っている案件なら同じです。

1. 計算元 × 率 ＋ 1日の固定額 ＝ 出店料（税別）。1円未満は切り捨て
2. 最低保証のある案件は、1の額が下限に届かなければ下限の額
3. 出店料 × 10% ＝ 消費税（1円未満は切り捨て）

出店料は、施設の取り分と運営の取り分に分けて計算し、それぞれで1円未満を切り捨てます。最低保証も取り分ごとに比べます。両方に率がある案件（いまは最低保証つきの2件）は、最低保証も率と同じ割合で分けてあるので、合計で比べたのと同じ結果になります。ただし切り捨てが2回になるため、手で合計の率を掛けた額より1円少なく出ることがあります。

固定額＋歩合

例として「1日3,000円＋売上の10%」の案件で、売上が40,000円の日は、3,000円＋4,000円＝7,000円が出店料です。消費税700円を足して7,700円を払います。売上が0円の日も、固定の3,000円に消費税を足した3,300円はかかります。

最低保証のある案件

最低保証は「売上が少ない日でも、この額は払う」という下限です。募集中で最低保証のある2件は、どちらも「売上の20%（最低 平日2,000円・土日祝7,500円）」です。ログインすると、案件ページの出店料の欄に「最低 平日2,000円/日・土日祝7,500円/日」と出ます。この条件で計算します。

祝日と振替休日は土日と同じ額で数えます。最低保証の額になった日は、売上報告の画面に「歩合で計算した額が最低保証を下回るため」と出て、請求書の件名にも「最低保証」と入ります。

8%と10%が混ざる日

フードの持ち帰りは軽減税率8%、お酒は10%です。国税庁の軽減税率Q&A（個別事例編）の問51では、屋台やフードイベントでも、テーブルや椅子などの飲食設備で食べてもらう場合は8%の対象にならないとされています。設備を置いた人から使用の許可を受けている場合も同じです。一方、公園などの公共のベンチで、特に使用の許可をとっておらず、ほかの人も自由に使っている場合は8%の対象です（問51・問66）。主催者が置いた共用の席も、主催者と取り決めがある場合や、はっきりした取り決めが無くても黙って使わせてもらいながら自分の客を案内・片付けしている場合は、飲食設備に当たるとされています（問67）。会場ごとに事情が違うので、迷ったら税務署に確かめてください。

マイページの「売上報告」タブの入力欄で「税率ごとに分けて入力する（任意）」に印を付けると、8%対象と10%対象を別々に入れられます（「売上報告がまだの出店」のボタンから開く報告フォームには、この欄はありません）。例えば8%対象43,200円、10%対象11,000円なら、合計54,200円の10%で出店料は5,420円です。分けても分けなくても、出店料は合計額から計算します。 いまはマイページに分けた内訳を表示する画面が無いので、申告に使う内訳はレジの記録などで残してください。

端数と、請求書の消費税

出店料と消費税は、どちらも1円未満を切り捨てます。

気をつけたいのは消費税です。売上報告の画面は1日ごとの消費税を出しますが、請求書の消費税は、その月の出店料の合計に1回だけ掛けます。 国税庁のインボイスQ&Aでも、消費税額の端数処理は請求書1枚につき税率ごとに1回で、明細ごとに丸めて足す方法は認められないとされています。

例えば出店料3,725円の日が2日あった月は、画面の消費税は372円が2日で744円ですが、請求書では7,450円の10%で745円です。差は1日あたり1円未満の切り捨ての積み重ねなので、差が出るときはいつも請求書のほうが多く、出店日が多い月ほど開きます（20日出店した月なら最大18円）。計算の誤りではありません。

報告から支払いまでの流れ

報告の期限と催促

売上は出店日の当日から入力できます。天候・来客数・品目ごとの食数も必須の欄で、施設へ出す報告書に載ります。

報告が無いままだと、出店日の翌朝9時に催促のメールが届きます。自動の催促は1つの出店につき1回です。マイページにも、出店日のあと30日間「売上報告がまだの出店があります」と出ます。運営が個別に催促を送ることもあります。

受理と、直したいとき

報告は運営が確かめると「受理済み」になり、それまでは「確認待ち」と表示されます。

金額を間違えたときは、一覧から自分で削除して入れ直します。ただし、受理済みのものと、請求書を発行したものは削除できません。 そのときは運営に連絡してください。同じ出店を2回登録すると、出店料も2回分の請求になります（最低保証も2回分）。

請求書と払う期日

出店料は月末で締めます。当月分の請求書は、翌月1日を過ぎてから運営が発行し、マイページの「お支払い」で受け取れます（2026年9月分は10月6日に発行）。明細は報告1件ごとに1行です。振込期限は請求書に書かれた日で、翌月末日より早いことがあります（2026年9月分は10月12日でした）。請求書が届いたら、まず期限を確かめてください。振込手数料は出店者の負担です。

その月の売上をまとめた請求書は1か月に1枚で、金額は発行したときの報告で決まります。案件によっては、出店日より前に出店料を払う「事前請求」になることがあり、キャンセル料も別の請求書で届くことがあります。こうして先に請求した分は、月の請求書には載りません。締めのあとまで報告を残さないのが、請求の行き違いを防ぐいちばんの方法です。振り込んだあとの報告や領収書、請求書の登録番号はキッチンカーのインボイス対応にまとめています。

よくある質問

「売上の10%」とだけあって「＋税」が無い案件は、10%だけ払えばよいですか？

いいえ。出店コネクトナビを通した請求では、要項に「＋税」と書いていなくても出店料は税別として計算し、請求のときに消費税10%を加えます。募集中の歩合の案件44件のうち11件は、出店料の欄に税の書き方がありません。応募の前に募集条件のどこを見るかは出店契約の注意点（応募前に見る9項目）にまとめました。

売上は税込と税抜のどちらで入れますか？

レジの合計、つまり税込の金額です。税抜に換算する設定の案件では、画面が換算します。

8%と10%を分けて入力すると、出店料は安くなりますか？

変わりません。出店料は合計額から計算します。分けた内訳を見返す画面はいまは無いので、申告に使う内訳はレジの記録などで残してください。

売上が少なかった日も、最低保証の額を払いますか？

最低保証を決めている案件だけです。募集中の歩合の案件では2件で、どちらも平日2,000円・土日祝7,500円です。ログインすると、案件ページの出店料の欄に「最低 平日2,000円/日・土日祝7,500円/日」のように出ます。

報告した金額を間違えました。どうすればよいですか？

確認待ちのうちは、自分で削除して入れ直せます。受理済み、または請求書を発行したあとは削除できないので、運営に連絡してください。

まとめ

• 出店コネクトナビの案件では、「売上の10%＋税」は税込の売上の10%に、消費税10%を足した額
• 売上の欄にはレジの合計をそのまま入れる。自分で税抜に直さない
• 8%と10%は分けても出店料は同じ。申告用の内訳はレジの記録で残す
• 請求書の消費税は月の合計に1回。日ごとの画面の合計より少し多くなることがある
• 催促は出店日の翌朝から。月末締め、振込期限は請求書に書かれた日

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