自治体イベントにキッチンカーを公募する方法｜募集要項の作り方

秋の市民まつりに、食べ物の出店をもっと増やしたい。公園の催しで、昼どきになると来場者が帰ってしまう。道の駅の週末に、もうひとつ賑わいの核がほしい。防災フェアに人を呼ぶ仕掛けがいる。

その答えが、キッチンカーの公募です。

テントも調理設備も要りません。キッチンカーは厨房と水回りを車に積んで会場に来ます。担当課・観光協会・商工会がやるのは、募集要項をつくり、選び、当日の配置を決めることです。

この記事では、公募の募集要項に何を書けばよいかを、出店コネクトナビがこれまでに扱ってきた公園・道の駅・イベントの実例とあわせて説明します（数字は2026年9月13日時点）。

先に結論です。

• キッチンカーは自治体の催しを一段強くします。 設営なしで食の出店が増え、出店料が運営費に回ります
• 公募で決めるのは5つ。募集期間・出店料・必要書類・選考・当日の運営
• 出店料の実例は、公園の催しでキッチンカー枠（3m×5m）5,000円、道の駅で売上の20%
• 出店コネクトナビの登録出店者は3,521店。出店者ページを公開している1,386店のうち、対応エリアに兵庫を入れている店が167店、京都が160店あります

自治体の催しにキッチンカーを入れる4つのメリット

設営なしで、食の出店を増やせる

屋台を並べるには、テント・机・火気・水回りの手配が要ります。キッチンカーは車そのものが店舗です。区画を用意すれば、そこがそのまま厨房つきの売り場になります。 台数を増やしても、主催者の設営の手間はほとんど増えません。

出店料が運営費になる

出店料は、出店者が会場を使うために払うお金です。キッチンカーを増やすほど、催しの運営費をまかなえます。 歩合にすれば売れた分だけ受け取る形になり、予算がつく前の催しでも始められます。この考え方はキッチンカーを無料で呼ぶにはにまとめました。

来場者が昼どきに帰らない

食べる場所があると、滞在時間が延びます。ステージの合間に行列ができ、その行列がまた人を呼びます。 食の選択肢が増えるほど、家族連れは午後まで会場に残ります。

防災イベントと組み合わせられる

キッチンカーは、水と調理設備を積んで自走できる「動く厨房」です。発電機を積んだ車両なら、電源の無い場所でも調理できます。防災フェアや防災訓練に並べれば、災害時に温かい食事を届ける手段を、そのまま市民に見せられます。 災害時の食事提供でキッチンカーの団体と協定を結ぶ自治体もあります。

【実データ】これまでに扱った公園・道の駅・イベント

出店コネクトナビでこれまでに公開した案件は、募集を終えたものも含めて306件です。そのうちイベント・お祭りの募集が46件、公園・道の駅・公共施設での募集が6件ありました。

公園・道の駅の実例

兵庫県と和歌山県の公園・道の駅で扱った募集の、出店料の書き方です。

※金額はいずれも出店者が支払う額です。

道の駅は売上の歩合、公園の催しは区画ごとの固定という分かれ方です。兵庫県の公園の催しでは、キッチンカーの区画を3m×5mと広くとり、屋台やブースより高い額にしていました。道の駅では、空いている日を埋めるための追加の募集も出ていました。一度入れると、日を増やして続けられる場所です。

イベントの実例：出店料は「分けて」決める

各地のイベントの募集では、出店料をひとつに決めず、条件で分ける書き方が使われています。

• 駐車場の利用で分ける（兵庫県のまつり）：駐車場を使う場合3,000円、使わない場合2,000円
• 業種で分ける（愛知県のマルシェ）：テントブースの飲食販売5,000円、物販・ワークショップなど3,000円
• 歩合に上限をつける（愛知県のフリマ）：売上の10%、上限500円
• 会期でまとめる（三重県の食のイベント）：3日間で80,000円（税別）

分け方まで書いておくと、出店者は自分の払う額をその場で計算できます。 問い合わせが減り、応募が早く集まります。

公募で決める5つのこと

1. 募集期間：開催の3か月前に公示する

キッチンカーの週末の予定は、早い段階から埋まります。春と秋の週末は特に取り合いです。 庁内の決裁にかかる時間も見込んで、逆算して動きます。

締切だけでなく、結果の通知日も要項に書きます。 いつ決まるか分かる公募には、出店者が安心して予定を空けます。

2. 出店料：形と金額を要項に明記する

決め方は、固定（1日・1区画いくら）、歩合（売上の◯%）、その併用の3つです。

• 事務を軽くしたいなら固定のブース料。売上の報告と集計が要りません
• 初めて開く催しや、道の駅のように日によって人出が変わる場所なら歩合。出店者が手を挙げやすくなります

歩合の率は、いま募集中の案件のうち歩合を含む52件で数えると、35件が10%で最も多い設定です。相場の全体像はキッチンカーの出店料の相場をご覧ください。税込か税別かも必ず書きます。

3. 必要書類：営業許可証・PL保険・検体検査

要項に並べる提出書類は次のとおりです。

• 営業許可証：開催地を管轄する保健所の区域で営業できるもの
• 食品衛生責任者の資格
• PL保険と損害賠償保険：開催日に有効な証券
• 検体検査（検便）の結果：求める場合は「開催日の◯か月以内」と期限まで書く

それぞれ何のために見るのかはキッチンカーの出店に必要な書類に詳しく書きました。

出店者の書類とは別に、主催者として動く手続きがあります。

• 保健所：食品を扱う催しとして事前に相談する。催し全体の届出を主催者に求める自治体もあります
• 消防署：火を使う露店を出す催しは、市町村の火災予防条例に基づく届出を確認する
• 公園・道路の管理者：公園での販売行為の許可。道路を使うなら警察の道路使用許可

日程が決まったら、真っ先に保健所と消防に相談を入れる。 これで後の段取りが一気に楽になります。

4. 選考：基準を先に公表する

公募で大事なのは、なぜその店を選んだのかを説明できることです。基準は要項の段階で公表します。

• メニューが重ならない（同じジャンルは◯台まで）
• 価格帯が催しの客層に合っている
• 書類がそろっている
• 市内・県内の事業者を優先する枠（設けるなら要項に明記）

応募が多いときは、ジャンルごとの抽選にすると公平です。

出店コネクトナビでは、応募してきた店のメニューと写真を見て選べます。出店者ページを公開している1,386店のうち、メニューを登録している店が645店、写真を登録している店が553店です。どんな車が来て、何をいくらで売るのかを確かめてから決められます。

5. 当日の運営：配置図と搬入時刻を1枚にまとめる

当日の混乱は、ほとんどが搬入と配置で起きます。配置図と搬入時刻を1枚にまとめて、1週間前に全店へ送る。 これが一番効きます。

• 車両のサイズと、停める区画の番号
• 発電機の向き（音と排気が休憩所に向かないように）
• ゴミの扱い（持ち帰りか、会場で回収か）
• 雨天時に決行・中止を判断する時刻と、連絡の方法
• 歩合なら、売上の報告方法と精算日

電源・配置・天候対策の細かい段取りはイベントにキッチンカーを呼ぶにはにまとめています。

兵庫・京都、地方の催しにも呼べる店がそろっている

「地方の催しに、キッチンカーは来てくれるのか」。出店者ページを公開している店の対応エリアを見れば、その心配は要りません。

出店コネクトナビの登録出店者は3,521店、そのうち出店者ページを公開しているのが1,386店です。この1,386店のうち、対応エリアに入れている店が多い上位10の都府県は次のとおりです（1店が複数のエリアを選べるため、合計は1,386店を超えます）。

出店者ページを公開している1,386店のうち、兵庫県の催しなら167店、京都府なら160店が候補です。 首都圏に限らず、県単位の催しで台数をそろえられる母数があります。

募集から当日の運営まで、まとめて任せられる

担当者の手が足りないときは、形を選べます。

• 自分で募集する：掲載料・登録料・成約手数料はかかりません
• 運営を任せる：出店者への声かけ、条件のとりまとめ、当日の運営、書類の確認と申請の代行まで。費用は台数と会場の条件をうかがってお見積りします

イベントでの手配はイベントのキッチンカー手配、費用の目安はキッチンカーを呼ぶ費用と料金相場にあります。

「開催日は決まっているが、何台入るか分からない」「公募の要項をどう書けばいいか見てほしい」。その段階からご相談いただけます。

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